很多老板抱怨说自己公司没有人才，这人不行那人不行，那你可能要扪心自问：作为老板，你有亲自训练过他们吗？你肯为他们花钱吗？你花时间培养他们了吗？花了多少？如果你无法回答，没有人才是应该的。

在芬尼，创始人宗毅亲自选出公司“头狼”们，并亲自去训练他们。

(图片来源：芬尼空气能热水器公众号，侵删)

芬尼宗毅不仅独创裂变式创业模式，还搞起了裂变商学院，传授创业心法。这次宗毅牵头启动芬尼干部管理学院，把企业首批高管学员的游学选在了太二酸菜鱼的广州总部。

为什么选了一个和自身制造业八竿子打不着的餐饮企业呢，这就是跨界学习的秘诀：走出舒适区，培养头狼们变革的能力，赚钱的能力，以及打造团队的能力。

太二酸菜鱼源自九毛九，是一家奇葩规矩超级多的网红餐厅，疫情期间大家还要排队。它的奇葩店规充满高逼格，比如店长说：

本店超过四人就餐不接待；本店不拼桌，不加位；本店酸菜鱼不外卖；店长立志环游世界，第一站是卖鱼。

还有很多拽拽的原则：只用一种鱼；只有一种辣度；不加位不拼桌；不会用微信的恕不接待；鱼每天到店，固定数量，卖完了就提前结束营业；不加盟。

言归正传。

30来号芬尼高管学员们抵达太二总部的第一场硬仗竟然是，扎堆开吃，嘻嘻，没错。“吃鱼拯救世界！”俊男靓女店员们扯开了嗓子充满仪式感、极其郑重地高喊道。

我第一次感觉到吃鱼原来可以这么伟大，不由自主地正襟危坐，小心翼翼。店面充满二次元风格，海报永远都是一个沉默寡言的二老板，和一个个性张扬的小二哥。

(图片来源：芬尼空气能热水器公众号，侵删)

这次课程我们有幸请到太二创始人、也是九毛九创始人九哥管毅宏亲自授课。管总是很低调务实的实干家，话不多，但句句切中要害。

关于品牌年轻化，管总总结为六个字：好吃！好看！好玩！太二酸菜鱼把自身的客户群体定位为长腿小姐姐们。

如何做到好吃？产品不能多，要有招牌产品，做的好吃。节点太多就不行，从极简到极致。

如何做到好看？空间要好看，找出你的调性，让顾客有拍照的欲望；产品要好看，让顾客吃的不仅是味道，还要吃颜值；员工要好看，把钱投在装修上，不如投入在员工身上，让员工变成流动的风景线。

如何做到好玩？做一个品牌，定一个人设，然后所有品牌动作围绕着人设去做，企业最终的竞争是品牌文化之争。

二老板永远是人狠话不多，小二哥特别喜欢漂亮小姐姐可又找不到女朋友。太二可以专门为一个叫申雨的女粉丝在太原开店，并且以她的名字作店名。

管总强调说，做自己认为对的事，不管别人说什么。做一件有趣的事，让年轻人喜欢你。

(图片来源：芬尼空气能热水器公众号，侵删)

混沌大学创新商学院广州分院院长、裂变学院学术院长任煜老师对太二酸菜鱼的商业模式做了深入剖析。“你觉得一门好生意最重要的几个要素是什么？”这是任老师抛给芬尼高管学员们的第一道必答题。

要市场大。要刚需。要轻资产。要不宜复制。要社会贡献大。学员们的回答五花八门，互相拆台。

好生意都是做出来的。你比你的对手跑得快，你先让消费者记住你，你就赢了。餐饮行业其实和有一个看似遥远不搭边的行业很像，那就是娱乐业。这两个行业都需要源源不断地输出新品牌，永远在迭代，永远在优化。

好生意的背后是你看不到的东西，做好人是最大的红利。你的生意做到哪一步，在于你对用户颗粒度的感知能到哪一步。

怎么去做极简的极致？设计合理的利润空间，对太二酸菜鱼来说，极重口味的菜是不需要大厨的，它可以做到用流程把酸菜鱼做的好吃。单品食材，供应链更易管控，它可以通过规模来做最低成本的优质供应链。

“那道鱼是产品里的钩子，客户接触到你的每一个点都是产品。”任老师给大家留的课后作业就是，你认为芬尼的钩子产品是什么。

(图片来源：芬尼空气能热水器公众号，侵删)

太二的产品极其简化，主菜就是一款酸菜鱼，口味也只有一款，价格也很实惠。细品你会发现，太二把主菜做成了钩子，它的配菜可不便宜，那才是它的利润点。把主菜做成吸引点，保持低毛利吸引用户，用配菜赚钱，这就是差异化战略。